فوائد جديدة للبطيخ.. مفاجأة لمرضى السكري

كشفت دراسة حديثة أجراها باحثون من جامعة ولاية لويزيانا الأمريكية، عن فوائد صحية جديدة للبطيخ وعصيره، بعدما ربطت دراسات تناول الفاكهة بانتظام بتحسين جودة النظام الغذائي وزيادة استهلاك الفيتامينات ومضادات الأكسدة، مقابل خفض كميات السكر والدهون المشبعة.

قال د. جاك لوسو، من الجامعة والباحث الرئيسي في الدراسة، إنهم رصدوا مؤشرات إيجابية لعصير البطيخ على صحة القلب والأوعية الدموية، في تجربة سريرية خاضعة للتحكم الوهمي شملت 18 شاباً وشابة يتمتعون بصحة جيدة، تناولوا عصير البطيخ يومياً لمدة أسبوعين.

وأضاف: «ركزنا على مركبي «إل-سيترولين» و«إل-أرجينين»، المرتبطين بإنتاج أكسيد النيتريك الذي يساعد الأوعية الدموية على الاسترخاء والتوسع، ما يعزز الدورة الدموية ووظائف القلب».

وتابع: «أظهرت النتائج أن عصير البطيخ ساعد على دعم وظيفة الأوعية الدموية خلال فترات ارتفاع سكر الدم، كما أثر في تقلب معدل ضربات القلب. وتعزز الأدلة الداعمة لتناول البطيخ بانتظام من أجل صحة القلب والتمثيل الغذائي».

أشار  د. جاك لوسو إلى أن البطيخ الأحمر يحتوي على مستويات مرتفعة من «الليكوبين»، وهو صبغة طبيعية تعطي العديد من الفواكه والخضروات الأخرى مثل الطماطم لونها الأحمر، وهو مضاد أكسدة يساعد على مواجهة الجذور الحرة المرتبطة بالشيخوخة المبكرة والسرطان والخرف. كما يوفر البطيخ كميات جيدة من الألياف والمغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتاميني «سي» و«أ».

تحتوي حصة من كوبين من البطيخ على 80 سعرة حرارية فقط، إلى جانب نحو 25% من الاحتياج اليومي لفيتامين «سي»، بينما يشكل الماء نحو 92% من مكوناته، ما يجعله خياراً مناسباً للترطيب خلال الطقس الحار أو بعد التمارين الرياضية.