المطلوع الجزائري

 

المقادير:

1 كيلو سميدة متوسطة

2معالق كبار خميرة خبز

ملح حسب الذوق

1ملعقة كبيرة حبة البركة

ماء حسب العجينة

الطريقة:

نجمع العجينة على شكل كرة و تترك لتخمر تقريبا ربع ساعة ،ثم نعجنوها مزيان حتى تكون ملساء

ثم نقطعوها 3 كرات متوسطة، ثم نمددها 

نتركها تخمر

في هذه الاثناء نقوم بتسخين الطاجين

ثم نخبزها من الجهتين إلى أن تأخذ الشكل الاحمر و يصبح جاهزا للتقديم