طريقة عمل المعدنوسية الجزائرية

 

500 غ لحم خروف مقطع إلى قطع متوسطة.

– 4 بيض.

– 4 حبات بصل مبشورة.

– 100غ زبدة.

– ربطة معدنوس مقطع رقيق.

– ملح، فلفل أسود.

– عود قرفة.

– حمص منقوع في الماء، ليمون.

في طنجرة ضعي قطع اللحم واتركيها تجف من مائها ثم ضعي الزبدة، البصل الملح، الفلفل الأسود، القرفة وحركي بواسطة ملعقة خشبية مدة 10 دقائق حتى يذبل البصل.

أضيفي الماء للقدر حتى تتغطى قطع اللحم ولما يغلي ضعي الحمص وغطي الطنجرة.

لما يستوي المرق انزعي قطع اللحم المطبوخة جيدا واتركيها تبرد.

حضري خليط من البيض، الملح، الفلفل الأسود، المعدنوس وضعي فيه قطع اللحم ثم أعيديها للطنجرة واتركيها تطهى قليلا وأخيرا جمليها بالمعدنوس وقدميها مع الليمون

اقرأ أيضا

hq7

هند سداسي تتصدر “الطوندونس” بأغنيتها “مونوتون”

احتلت الفنانة المغربية هند سداسي، صباح اليوم الجمعة، المرتبة الأولى في “الطوندونس” المغربي، بفضل آخر …

حاولوا صيده.. دب يسقط من شجرة ويقتل خمسيني

قال مسؤولو الحياة البرية بولاية فرجينيا الأمريكية، إن رجلا من الولاية توفي بعد أن سقط …

2024

حدث في 2024.. من رسائل الخطابات الملكية: الدينامية الدولية الإيجابية التي تشهدها قضية الصحراء المغربية

عكست الخطابات، التي وجهها الملك محمد السادس للأمة خلال سنة 2024 الدينامية الدولية الإيجابية التي تشهدها قضية الصحراء المغربية. والتي يمكن اختصارها في عدد من النقاط، أهمها تأكيد فرنسا، العضو الدائم في مجلس الأمن،

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *