كمونية بالقرنيط من المطبخ التونسي

 

المقادير:

1 حبة متوسطة الحجم قرنيط جديدة

معجون الطماطم

الهريسة

كمون

ملح

فلفل

1 بصلة صغيرة

البقدونس

زيت

إعداد:

يغسل القرنيط بشكل صحيح، وقطع الى قطع صغيرة.

توضعت في وعاء كبير قليل من الزيت للحرارة (3 ملاعق طعام) مع 1 ملعقة كبيرة من الطماطم.

إضافة الماء، ويتبل بالملح والفلفل 1 ملعقة صغيرة من هريسة.

إضافة قطعة من القرنيط ويطهى لمدة 45 دقيقة.

عندما تصبح جاهزة يضاف الكمون (ملعقتان قهوة) ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

يوضع من فوق النار و يزيين الطبق بالبصل المفروم وقليل من البقدونس.