أكدت دراسة أمريكية نشرت على موقع ” يو بي آي” قام بها علماء أمريكيين، أن تناول الثوم النيء مفيد للقلب، وأن طهيه يفقده العديد من الخصائص المميزة له.
ويشير الباحثين أن الثوم غني بمادة هيدروجين الكبريتيد، وهي مادة تقلل من الالتهابات، وتخفض ضغط الدم، فضلا عن كونه يساعد على وصول الأكسجين إلى عضلة القلب بعد الإصابة بنوبة قلبية.
ويحتوي الثوم على 61% من الماء، وما بين 3.1 إلى 5.4% من البروتينات، و حوالي 23% من النشويات و 3.6 % ألياف وعناصر من مركبات الكبريت مع زيت طيار وزيت الغارليك والاليستين وفيتامينات أ, ب1, ب2, د ، وأملاح معدنية وخمائر ومواد مضادة للعفونه ومخفضه لضغط الدم.
للإشارة فالثوم يعد من أقدم النباتات، فقد انتشر في مصر، استعملها الفراعنة كغذاء لعمال بناء الاهرامات.
المصدر : https://machahid24.com/?p=2695
