وصفة البوراك الجزائري

 

البوراك من اساسيات مائدة 

الافطار في الجزائر

اليوم اخترنا لكم بوراك باللحم 

المفروم 

-المقادير

4 فصوص ثوم مفروم 

4 ملاعق كبيرة زيت زيتون 

300 غ فطر مقلي 

2 علبة ديول (أوراق العجين)

100غ زيتون بدون نوى

500غ لحمة مفرومة

كلغ بصل شرائح

ربطة بقدونس مفروم

ملح

ملعقة صغيرة قرفة 

رشة جوزة الطيب

-طريقة التحضير 

– نقلي الفطر في الزيت على نارٍ قويةٍ ثم نتركه جانباً 

– نضع زيت الزيتون والبصل والملح والثوم في نفس القدر 

ونتركه ليذبل ويكتسب لوناً ذهبياً 

– نضيف اللحم المفروم نخلط المزيج 

– نضيف البهارات ونقلب مع محاولة تفكيك اللحم 

– نخفف النار ونترك اللحم لينضج تقريباً ساعة مع التحريك من فترةٍ لأخرى 

-نضيف البقدونس والزيتون المقطع والفطر المقلي بعدما ينضج اللحم 

– نترك الخليط ليبرد 

– نأخذ أوراق العجين ونضع بها قيلاً من الحشوة ونلفها على

شكل طولي أو مثلث وتغلق 

– نقلي الحبات في الزيت الساخن ثم توضع فوق ورقٍ آو مصفاةٍ وتقدم

مع شرائح الليمون

اقرأ أيضا

نتائج غير مسبوقة.. 898 من نزلاء المؤسسات السجنية اجتازوا بنجاح امتحانات الباكالوريا

أعلنت المندوبية العامة لإدارة السجون وإعادة الإدماج أن عدد نزلاء المؤسسات السجنية الناجحين في امتحانات نيل شهادة البكالوريا، بدورتيها العادية والاستدراكية، برسم الموسم الدراسي 2023/2024 بلغ 898 نزيلة ونزيلا.

مستوحاة من النمل.. طائرة مسيرة صغيرة بعيون ذكاء اصطناعي

طور باحثون طائرة بدون طيار لا يتجاوز زنها 56 غراماً، مستوحاة من النمل الطائر، ولها …

مديرية الأرصاد

موجة حر من اليوم الاثنين إلى بعد غد الأربعاء

تتوقع المديرية العامة للأرصاد الجوية تسجيل موجة حر، ابتداء من اليوم الاثنين وإلى غاية بعد غد الأربعاء، بدرجات حرارة تتراوح بين 38 درجة و48 درجة بعدد من مناطق المملكة.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *