نصائح عامة في المطبخ

 

للتخلص من الملح الزائد في الطعام :

إذا كان الطعام مالح وهو مازال على النار فيمكنك تقشير بصله أو حبة بطاطا وتقطيعها مكعبات كبيره و وضعهافي القدر وعند التقديم تزال فهي تمتص الملح الزائد .

زيادة التوابل في الطعام :

في حالة زيادة كمية التوابل في الطعام يمكنكِ إضافة بعض من القشدة الطرية أو الياغورت الطبيعي

إذا بدأ الطعام بالأحتراق :

فغيري القدر مباشرة واتركي الأكل الموجود في اسفل القدر ثم ضعي عليه شريحة كاملة من الخبز العربي فهي تمتص الطعم والرائحة .

طريقة سلق البيض المشروخ :

يمكنكِ تغليفه في ورق الألمنيوم “قصدير ” ثم إسقاطه في الماء المغلي .أما إذا كان البيض سليم من الشروخ فيوضع في ماء فاتر عند سلقه حتى لا يتكسر .

لاطفاء الزيت المشتعل :

إذا تعرض الزيت للاشتعال تغطى المقلاة كلياً بغطاء أو منشفة حتى تمنع دخول الهواء , أو ينثر عليه ملح فينطفئ