مشاهد 24 موقع مغربي إخباري شامل يهتم بأخبار المغرب الكبير
تحضى أكلة البريك التونسي بشهرة كبيرة وتعطينا فكرة مميزة عن المطبخ التونسي، لدى نقدم لك سيدتي طريقة عمل البريك اللذيذ بطريقة سهلة ومبتكرة
المقادير:
حبتين بطاطس متوسطة
– تونة أو طن
– جبن مثلث
– بقدونس أ
– ورق العجين
– بيض أ
– ملح
– فلفل أسود
– فلفل احمر
– كركم .
-ملح
-هريسه
طريقه التحضير:
نقطع البطاطس مكعبات صغيرة ونقليها في الزيت
ثم يقطع البقدونس ويذبل ببخار الماء حتى يخرج منه الماء باستخدام المصفاة وقدر به ما مغلي حتى يذبل البقدونس ( دقيقة او دقيقتين )
بعد ذلك يتم خلط جميع المقادير البطاطس المقلي والتونة والبقدونس والجبن بعد تقطيعه
والبيض وقليل من الملح وفاللفل الاسود والاحمر وقليل من الكركم ( بكميات قليلة )
المقادير حسب الكمية المراد طبخها
بعد ذلك توضع كمية من الخليط على العجينة ويلف بشكل مثلث أو مربع ويتم جمعها بالبيض لتبقى ملحمة ويتم قليها بالزيت
كما يمكنك سيدتي تشكيلها على شكل قوالب ويوضح الخليط وسطها وأدخالها للفرن على درجة حرارة 200 لتقدميها بشكل مميز لضيوفك
يتم تقديم الطبق مرفقا بالهريسه التونسيه
