وصفتان لحساء صحي للحصول على الدفء في الشتاء

يساعد الحساء الساخن على اكتساب الدفء في أيام الشتاء الباردة، وفي كثير من الأحيان يغفل الكثيرون عن شرب المياه في الشتاء، مما ينتج عنه تناقص في نسبة السوائل في الجسم، وتزيد الرغبة بتناول الطعام، ويشكل الحساء الخيار الأمثل لتعويض نقص السوائل وتزويد الجسم بالعناصر الغذائية والطاقة التي يحتاجها.
وهناك العديد من وصفات الحساء، التي يمكن إعدادها باستخدام الخضروات المتوفرة في المنزل، وتقدم صحيفة “تايمز أوف إنديا” وصفتين مميزتين لحساء شهي وصحي في آن معاً، يمنحك الشعور بالدفء والطاقة التي تحتاجها في فصل الشتاء.

1- حساء الدجاج بالليمون والكزبرة
المقادير:
– ملعقة زيت زيتون
– فصين من الثوم
– قرنين من الفلفل الأخضر المسحوق
– 500 ميلي ليتر من مرقة الدجاج أو الخضروات
– ملعقتين من أوراق الكزبرة المفرومة
– نصف ملعقة من صلصة السمك
– 50 غرام من مكعبات الدجاج النيء
– 50 غرام من الجزر المفروم والفاصولياء
– بيضة واحدة
– ملح وليمون للنكهة

طرقة التحضير:
يحمّر الثوم والفلفل الأخضر في زيت الزيتون على النار لمدة دقيقة، ومن ثم تضاف مكعبات الدجاج وتحمّر مع المزيج لمدة دقيقتين، وتضاف بعد ذلك المرقة وتغلى لمدة 10 دقائق ويضاف الملح أثناء ذلك، ويرفع الحساء عن النار في نهاية الغلي وتضاف إليه أوراق الكزبرة.
قبل التقديم مباشرة يغلى الحساء من جديد وتضاف صلصة السمك، ولجعل الحساء أكثر كثافة، يمكن إضافة ملعقتين من دقيق الذرة بعد إذابتهما في الماء، وتضاف أيضاً بيضة مخفوقة والقليل من عصير الليمون حسب الذوق.

2- حساء البطاطا والفطر
المقادير:
– حبتين متوسطتي الحجم من البطاطا المسلوقة والمبشورة
– 20 غرام من الفطر المقطّع بشكل شرائح
– فصين من الثوم المقشر والمسحوق
– كوبين من مرقة الخضار
– ملعقة من الكرفس المفروم
– القليل من الزبدة
– ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير
يحمّر الثوم في الزبدة على النار، ثم تضف البطاطا المبشورة ويصب فوقها كوب من الماء وتترك لتغلي حتى تصبح طرية، بعد ذلك تضاف مرقة الخضار وقطع الفطر ويترك المزيج ليغلي من 5-7 دقائق، ويضاف كل من الملح والفلفل والكرفس أثناء الغليان، وفي النهاية يصبح الحساء جاهزاً للتقديم.

اقرأ أيضا

منتدى إندونيسيا العالمي.. بركة يبسط خطط المغرب المائية ويعقد شراكات دولية

يواصل نزار بركة وزير التجهيز والماء، اجتماعاته بالمنتدى العالمي العاشر للماء المنظم بأندونيسيا. وأوضح بركة …

في7 دول ضمنها المغرب.. السعودية تواصل تنفيذ مبادرة “طريق مكة”

لتسهيل رحلة الحج على ضيوف الرحمن من مختلف دول العالم، تستمر وزارة الداخلية السعودية في تفعيل مبادرة “طريق مكة” للسنة السادسة على التوالي. و "طريقِ مكة" هي مبادرة متطورة نحو الحج الرقمي،

موسم الحج

يهم المغاربة.. السعودية توضح القنوات المعتمدة لأداء فريضة الحج

حذرت وزارة الحج والعمرة بالسعودية من الحملات الوهمية والمواقع المزيفة التى تروج لرحلات الحج من خلالها ، مؤكدةً أن الاعتماد على القنوات الرسمية المعتمدة يضمن الفرصة في الحج، ويحفظ حقوق ضيوف الرحمن طوال الرحلة.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *