طبق المروزية المغربي

 

المقادير 

لحم رقبة وسيقان الخروف

بصلتان مبشورتان

125غرام زبيب منقوع في الماء لمدة ساعتين

200غ من اللوز المسلوق والمبشور

100غرام من الزبد

4 ملاعق عسل

نصف كأس من الزيت

– نصف ملعقة من: القرفة والفلفل الأسود والزنجبيل والزعفران الحر – رأس ملعقة من الملح – ملعقة كبيرة من المروزية( رأس الحانوت – نوع من التوابل لدى العطار )

طريقة تحضير المروزية المغربية

يوضع اللحم في طنجرة على نار هادئة مع إضافة الزيت والملح والبصل

ثم يترك لمدة خمس دقائق، بعدها تضاف الزبد والتوابل، و الماء الكافي للطهي

ويترك الخليط يطهى على نار هادئة لساعات الى ان ينضج اللحم تماما

بعد ذلك يضاف الزبيب ونصف كمية اللوز والعسل او السكر

ويترك حتى تمتزج جميع العناصر وتتخد لونا ذهبيا ويصبح المرق ثقيل

ونقدمالمروزية المغربية في صحن التقديم ونوزع عليها الزبيب والمرق واللوز مقلي .

اقرأ أيضا

222

27 لاعبة في لائحة المنتخب الوطني النسوي استعدادا لمواجهتي بوتسوانا ومالي الوديتين

أعلن مدرب المنتخب الوطني لكرة القدم النسوية، خورخي فيلدا، عن لائحة تضم 27 لاعبة للمشاركة …

فيديو: هاتف مجمد يحوّل حلبة تزلج إلى مزار سياحي

بفضل هاتف آيفون وردي عالق تحت الجليد، تحوّلت حلبة تزلج على الجليد في المملكة المتحدة …

444

فاطمة الزهراء بناصر تحضر لعمل غنائي جديد بعنوان “زينة عبدة”

تستعد الفنانة المغربية فاطمة الزهراء بناصر، خلال الأيام القادمة، لإصدار أغنية جديدة تحمل عنوان “زينة …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *