طبق المروزية المغربي

 

المقادير 

لحم رقبة وسيقان الخروف

بصلتان مبشورتان

125غرام زبيب منقوع في الماء لمدة ساعتين

200غ من اللوز المسلوق والمبشور

100غرام من الزبد

4 ملاعق عسل

نصف كأس من الزيت

– نصف ملعقة من: القرفة والفلفل الأسود والزنجبيل والزعفران الحر – رأس ملعقة من الملح – ملعقة كبيرة من المروزية( رأس الحانوت – نوع من التوابل لدى العطار )

طريقة تحضير المروزية المغربية

يوضع اللحم في طنجرة على نار هادئة مع إضافة الزيت والملح والبصل

ثم يترك لمدة خمس دقائق، بعدها تضاف الزبد والتوابل، و الماء الكافي للطهي

ويترك الخليط يطهى على نار هادئة لساعات الى ان ينضج اللحم تماما

بعد ذلك يضاف الزبيب ونصف كمية اللوز والعسل او السكر

ويترك حتى تمتزج جميع العناصر وتتخد لونا ذهبيا ويصبح المرق ثقيل

ونقدمالمروزية المغربية في صحن التقديم ونوزع عليها الزبيب والمرق واللوز مقلي .

اقرأ أيضا

رحلة تجميلية تنتهي بكارثة.. عشرينية تعود من تركيا بلا أسنان

انضمت عشرينية بلجيكية إلى قائمة ضحايا عمليات التجميل الفاشلة في تركيا، حيث عادت إلى بلادها …

رئيس الجمعية الوطنية لجمهورية البنين يجدد تأكيد دعم بلاده للوحدة الترابية للمغرب

جدد رئيس الجمعية الوطنية لجمهورية البنين، كباهونو لويس فلافونو، خلال مباحثات أجراها اليوم الثلاثاء بالرباط مع رئيس مجلس النواب، راشيد الطالبي العلمي، تأكيد دعم بلاده للوحدة الترابية للمغرب.

سكان بريطانيون يتفاجأون بعرض شارعهم للبيع في مزاد

أصيب سكّان شارع بريطاني بصدمة كبيرة، بعد إبلاغهم عن عرض شارعهم المؤلف من 24 منزلاً …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *