رز بالخلطة(مطبخ ليبي)

 

المقادير:

كيلو رز

نصف كيلو لحم خررف

2بصل 

اربع حبات طماطم

اربع فلفل اخضر

“خلطة رز ليبية مكونه من عدة اعشاب متوفرة في المحلات وهي : قرفة شيبة -قرنفل- حبهان- عود لحم- زنجبيل-شوش ورد -فلفل اسود(الاعشاب بدون طحن )”

نصف كوب زيت

*ماء مع ملاحظة ان مقدار الماء مثل مقدار الرز

ملح

للزينة:

نصف كيلو لوز

نصف كيلو كبدة

ربع كيلو زبيب

الطريقة :

ضعي الطنجرة على النار واملئيها بالماء وضعي كل المكونات عدا الرز

والخلطة المكونة من اللوز والكبدة والزبيب حيث تقلى في السمن ثم تتبل بالملح والقرفة وتترك لتخلط مع الرز بعد ان ينضج

عند نضج اللحم يصفى كل المرقة من الخضرة والبهار

ثم ضعي الرز وعند نضجه يخلط بالسمن

واخلطي الرز بالخلطة ويقدم بعد ذلك