مشاهد 24 موقع مغربي إخباري شامل يهتم بأخبار المغرب الكبير
مقالات ذات صلة
تعد اهم اكلة في مائدة الافطار الليبية في رمضان
المقادير :
لحم مقطع قطع صغيرة ، حمص ، طماطم معجون ، بصل ، قليل من الكركم
فلفل أحمر ، ملح ، بقدونس، نعناع وحبات الشربة(لسان العصفور)
نضع الطنجرة على النار ونصب الزيت حتى يسخن
ثم نضع البصل المقطع مكعبات ونتركه حتى يذبل
بعد ذلك نضع الطماطم وبقية البهارات ( الكركم-الفلفل الاحمر)
ونحرك ونضع اللحم المقطع ثم الحمص ونقلبه على النار
نضيف كمية من الماء ونغطى الطنجرة
نضيف الماء بحيث يكون القوام وسط ، وبعد ساعة إلا ربع تقريبا
نضيف حبات الشوربة(لسان العصفور) ثم نضيف البقدونس
نتركها على نار متوسطة ، نتأكد من استواء اللحم وحبات الشربه.
نرفعها عن النار ونضيف النعناع الجاف و ربع معلقة صغيره فلفل اسود، وتقدم مع الخبز ويضاف لها الليمون عند الاكل .
