بيض سواء مقلياً او مسلوقاً مصدر غني بالبروتينات والمغذيات الأخرى ولكن هناك بعض الفروق وللمقارنة بين مكونات كل منهما من المواد الغذائية نذكر الآتي :
بيضة واحدة مسلوقة من الحجم الكبير تعطيك 6 غرام من البروتين اما البيضة المقلية في الزبدة فتعطيك حوالي نصف غرام اكثر من البروتين (من الزبدة). كلاهما يحتوي على اقل من غرام واحد من الكربوهيدرات.
البيضة المسلوقة تعطيك 78 سعرة حرارية، بينما تعطيك البيضة المقلية 90 سعرة حرارية. * البيضة المسلوقة تعطيك 5.3 غرام دهون، البيضة المقلية تعطيك 6.8 غرام دهون . بالنسبة للفيتامينات والمعادن الكميات تقريبا متساوية في كلا النوعين، هناك بعض الاستثناءات مثل :
فيتامين أ اقل في البيض المسلوق
فيتامين بيتا كاروتين اقل في المسلوق
كولين (من فيتامينات ب) اقل في المسلوق
الصوديوم اقل في المسلوق
البيضة المسلوقة والمقلية تحتوي على 185 مليغرام من الكوليسترول (يجب ان لا يزيد استهلاك الشخص اليومي من الكوليسترول عن 200 ميلغرام). وللتحديد ما هو الأفضل بالنسبة لك، خاصة اذا كنت تتبع حمية غذائية، ويُنصح بعدم الاكثار من تناول البيض بسبب احتوائه على الكوليسترول والذي ييسبب امراض القلب والاوعية الدموية.
لا تتناول أكثر من 7 بيضات اسبوعيا.
اقرأ أيضا
قنصلية: 5 وفيات مؤكدة لمغاربة في فيضانات فالنسيا
أعلنت القنصلية العامة للمملكة المغربية في فالنسيا، اليوم الجمعة، إحصاء 5 وفيات مؤكدة لمغاربة فالنسيا ضحايا الفيضانات التي اجتاحت جنوب شرق إسبانيا.
لسبب “عاطفي”.. تسعيني يحاول قتل زوجته مرّتين
“من الحب ما قتل”، مقولة ترجمها حرفياً تسعيني أمريكي بمحاولته قتل زوجته الستينية مرّتين بعد …
سانت لوسيا تشيد بالتوافق الدولي المتزايد لفائدة الصحراء المغربية
أشاد وزير الشؤون الخارجية والتجارة الدولية والطيران المدني والجالية بسانت لوسيا، ألفا رومانوس باتيست، اليوم الجمعة بالرباط، بالتوافق الدولي المتزايد والدينامية التي يضفيها الملك محمد السادس، لفائدة مخطط الحكم الذاتي وسيادة المغرب على صحرائه.