البصل المجمد متهم بنشر “السالمونيلا” في أمريكا

كشف مسؤولو صحة أمريكيون إنهم اقتربوا من حسم ارتباط تفشي التسمم بالسالمونيلا بالبصل المقطع المجمد والمحفوظ والمعبأ في أكياس وعلب بعد إصابة 73 شخصاً في 22 ولاية، من بينهم 15 تم نقلهم إلى المستشفى.

ويحقق المسؤولون في إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ومراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها في تفشي المرض لتحديد مصدره.

وعدوى السالمونيلا مرض بكتيري يصيب الأمعاء ويُصاب الأشخاص بهذه البكتيريا من خلال المياه الملوثة أو الطعام الملوث.

وسحبت شركة «Gills Onions» من أوكسنارد، كاليفورنيا، عبوات وأكياس البصل الأصفر والأحمر المجمدين.

وبيع منتجات البصل المقطعة في خدمات الطعام ومؤسسات أخرى في الولايات المتحدة وكندا وفي تجار التجزئة في أريزونا وكاليفورنيا وأيداهو ومونتانا وأوريجون وواشنطن، وشملت مواقع البيع بالتجزئة أسواق ستاتر بروس، وأسواق باشا، ومتاجر سمارت آند فاينل، ومتاجر سمارت آند فاينل وشيفز ستور في كاليفورنيا وأوريجون وواشنطن وأيداهو ومونتانا.

ويمكن أن يسبب التسمم بالسالمونيلا مرضاً خطيراً، خاصة عند الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 5 سنوات وكبار السن والذين يعانون ضعفاً في جهاز المناعة.

وتظهر أعراض العدوى عادةً خلال 12 ساعة إلى ثلاثة أيام بعد تناول طعام ملوث، وتشمل الإسهال والحمى وتشنجات البطن.