الرئيسية / عالم المرأة / طريقة تحضير السفة المغربية
79b7e1d3fa2ef0e2d4c55258ccedce3f

طريقة تحضير السفة المغربية

مقادير السفة 

نصف كيلو من الشعرية “السفة”

25غ من الزبدة 

سكر و قرفة مدقوقة للتزيين

الزبيب

قبصة من الملح

طريقة تحضير 

ضعي الماء في “البرمة” اي انية التفوير

ضعي الشعرية في طبق كبير و اذهنيها بالزيت.عندما يغلي الماء ضعي الشعرية في الكسكاس وحطيها لتفور .انتظري حتى يصعد البخار وغيطيها بالبلاستيك حتى تفور الفورة الاولى.

ازيلي الكسكاس و اقلبي الشعرية في الطبق ثم اغسليها بالماء و اعيديها الى الكسكاس ثم ارجعيهافوق النارلتفور الفورة الثانية.

اقلبيها للمرة الثالثة في الطبق رشيها بالماء حتي تبلل واضيفي اليها الملح والزبيب دعيها قليلا تشرب الماء.

اعيديها لتفور للمرة الاخيرة و في كل مرة تضعيها تفور غطيها بالبلاستيك بعد ان يطلع البخار منها.

اقلبيها في الطبق اذهنيها بالزبدة و اضيفي السكر و امزجي جيدا.

حطيها في طبق التقديم و زينيها بالقرفة و السكر و قدميها