فول مدمس على الطريقة التونسية

 

المقادير:

1 كغ فول أخضر

2 ليمون ( 1 مخللة و 1 طازجة)

10 حبات هيل

ملعقة صغيرة هريسة

ملعقة صغيرة تابل مطحون

ملح و زيت زيتون حسب الرغبة

طريقة التحضير:

قم بعصر الليمونتين

نظف الفول و ضعه في وعاء مع عصير الليمون و قشر الليمونة الطازجة

أضف إليه حبات الهيل وضع الكل بالماء و دعه يطبخ على نار متوسطة ل 15 إلى 20 دقيقة

أخرج الكل بعد ذلك من الماء وارم الكل ما عدى الفول

ضعه في وعاء

أضف إليه الملح و الهريسة و التابل و الزيت و قشر الليمون المخلل مقطع قطع صغيرة

اخلط الكل جيدا

قدمه ساخنا