الرئيسية / رمضان كريم / مسمن مغربي بحشوة التفاح وعقدة اللوز
6d9ccc252429c236ef6a883e41affde7

مسمن مغربي بحشوة التفاح وعقدة اللوز

 

المقادير

العجين

500 دقيق

100 غ سميدة

ملح

ملعقة سكر

كيس خميرة

كيس فانيلا

2 معالق زبدة دائبة

ماء دافئ 2 كيسان متوسطين زبدة وزيت للتوراق

دلكي العجين جيدا واتركيها ترتاح 10 دقائق

-الحشوة

2 تفاحات مقطعين حلقات

ملعقة كبيرة زبدة لينة

نصف كيس فانبلا

نخلط التفاح مع الفانيلا والزبدة

-عجينة اللوز

نحتاج 100غ لوز مصلوق ومقشر ومطحون مع نصف كاس سنيدة

نعجنوه ب 50 غ زبدة او ملعقة كبيرة

2 معالق ماء زهر ونصف ملعقة قرفة

نجمعوها ونقسموها كويرات صغيرة على حسب عدد المسمن 

طريقة تحضير المسمن بالتفاح

نضع وسط العجين حلقة التفاح فوقها قطعة صغيرة من الزبد التي فندنا فيها التفاح

ثم عقدة اللوز ونجمع المسمنة على طريقة ظرف

ونضعه في لفرن بعد أن ندهنه باصفر البيض