مسمن مغربي بحشوة التفاح وعقدة اللوز

صفاء صبري 1 يوليوز 2014

 

المقادير

العجين

500 دقيق

100 غ سميدة

ملح

ملعقة سكر

كيس خميرة

كيس فانيلا

2 معالق زبدة دائبة

ماء دافئ 2 كيسان متوسطين زبدة وزيت للتوراق

دلكي العجين جيدا واتركيها ترتاح 10 دقائق

-الحشوة

2 تفاحات مقطعين حلقات

ملعقة كبيرة زبدة لينة

نصف كيس فانبلا

نخلط التفاح مع الفانيلا والزبدة

-عجينة اللوز

نحتاج 100غ لوز مصلوق ومقشر ومطحون مع نصف كاس سنيدة

نعجنوه ب 50 غ زبدة او ملعقة كبيرة

2 معالق ماء زهر ونصف ملعقة قرفة

نجمعوها ونقسموها كويرات صغيرة على حسب عدد المسمن 

طريقة تحضير المسمن بالتفاح

نضع وسط العجين حلقة التفاح فوقها قطعة صغيرة من الزبد التي فندنا فيها التفاح

ثم عقدة اللوز ونجمع المسمنة على طريقة ظرف

ونضعه في لفرن بعد أن ندهنه باصفر البيض

اقرأ أيضا

المسلسل مستمر ..من سلف رمضان إلى سلف العطلة

ما يكاد المواطن البسيط، يلتقط أنفاسه، في معركة الركض على مضمار الحياة، لمواجهة تحدياتها المتعددة، …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *