مع حلول فصل الصيف تظهر فاكهة البطيخ، معشوقة الجماهير في كل بلاد العالم، ولكن البعض لا يقبلون عليه خوفا من ان تكون البطيخة سيئة الطعم، لذلك نقدم لك نصائح لاختيار احلى بطيخ.
وبغض النظر عما اذا كان هناك ضرر خارج البطيخة ام لا، فإن فساد البطيخة يكون بسبب نقص المياة او تعرضها المفرط لاشعة الشمس. ولذلك نعرض لك افضل الطرق حول كيفية اختيار البطيخة الجيدة قبل تناولها.
بداية يجب ان تختار البطيخة الصلبة والتي لا يوجد بها شقوق، فالبطيخ الناضج يتكون من 92٪ من الماء و 6٪ من السكر.
وزن البطيخ
لاختيارك البطيخة الجيدة من الأفضل أن تأخذ اثنين من البطيخ من حجم متساو تقريبا ومقارنتهم في الوزن، فالبطيخة الثقيلة تكون هي الافضل والاحلى، لان ذلك يعني ان بها المزيد من الماء وتعطي طعما جيدا.
فحص قاعدة البطيخة
ان الجزء الذي توضع فيه البطيخة يجب أن يكون أصفر اللون، فهذا هو المكان الذي تستقر فيه البطيخة على الأرض حتى تنضج في الشمس. فإذا كان هذا المكان في البطيخة قاتما وغامق اللون، فإن ذلك يكون من الافضل بكثير ومعناه ان البطيخة جيدة، وإذا كان هذا المكان شاحبا أو غير موجود، فإن ذلك سيعني انه تم قطف البطيخ باكرا وقبل أوانه.
اللون
اللون الأخضر الداكن وغير اللامع، يعني ان البطيخة ناضجة تماما وتكون بطيخة جيدة وذات مذاق جيد. واذا كانت البطيخة لامعة، فمن المرجح أن تكون أقل جودة.
الطرق على البطيخة
يقول كثيرون إنه مع هذه الطريقة لا يمكن معرفة ما إذا كانت البطيخة ناضجة أم لا، ولكن السر هو في تحليل الصوت. فصوت طرق البطيخة غير الناضجة يكون عميقا، على عكس صوت البطيخة الناضجة.
