عمم المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية “الأونسا”، أخيرا، منشورا عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي “الفايسبوك”، يقدم من خلالها بعض النصائح لأصحاب محلات المأكولات السريعة، من أجل ضمان صحة المغاربة.
وكتب مكتب “الأونسا” قائلا:” للحفاظ على سلامة المستهلك، على محلات الأكلات السريعة الالتزام ببعض النصائح”، موضحا أنها نصائح صحية للمهنيين، تعني محلات الأكلات الخفيفة وطريقة العمل بها.
وأكد المكتب على ضرورة وضع برنامج يومي للتنظيف، وحماية المحل من التلوث والحيوانات الضارة.
وتابع أنه يجب على أصحاب هذه المحلات إخضاع الطعام أثناء الطهي لدرجة الحرارة الكافية، وحفظ الوجبات الباردة في الثلاجة، وترك الوجبات الساخنة فوق نار هادئة، محذرا، في الوقت ذاته، من إعاذة استعمال بقايا الطعام.
ويذكر أن هذه الخطوة تندرج في إطار متابعة مكتب “الأونسا” للسلامة الصحية للمستهلك المغربي.
ويشار إلى أن المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية هو مؤسسة عمومية مغربية خاضعة لوصاية وزارة الفلاحة والصيد البحري، وهو مسؤول عن السلامة الصحية للمنتجات الغذائية ومطابقة المواد الغذائية على المستوى الوطني.