مع اقتراب شهر رمضان، يكثر الحديث عن وفرة المواد الغذائية في الأسواق المغربية، ومن بين المواد التي يتخوف من ندرتها البيض.
وفي هذا الصدد، أكد شوقي الجيراري، مدير الفدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن في تصريح لـ مشاهد24، أن السوق الوطنية تتميز هذه السنة بوفرة العرض سواء تعلق الأمر بالدجاج (الأبيض- الكروازي)، أو البيض.
وأوضح مدير الفيدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن، أن سعر البيض سيشهد خلال شهر رمضان الأبرك استقرارا كبيرا، “لأن العرض أكثر من الطلب”. مشيراً إلى أن سعر البيض شهد خلال السنوات الماضية تراجعاً ملحوظاً في شهر رمضان الأبرك.
وزاد الجيراري موضحاً، “نفس الاستقرار سينطبق على سعر لحوم الدجاج (الأبيض- الكروازي)، غير أنه من المتوقع أن يرتفع سعره في فترات معينة خلال شهر رمضان، خصوصا في اليوم الأول، ومنتصف الشهر، وليلة القدر، وقبل ليلة العيد، وذلك نظرا للخصوصية المغربية والعادات، حيث تستهلك الأسر لحوم الدجاج بكثرة في الفترات المذكورة”.
وأكد المتحدث، أن المغاربة يُقبلون خلال شهر رمضان، وبشكل يومي على استهلاك البيض، ولحسن الحظ “فهو متوفر بكثرة”.
هذا، وشرعت المصالح الاقتصادية التابعة لسلطات ولاية جهة الدار البيضاء -سطات وعمالاتها في وضع خطط استباقية لمواجهة كل أوجه المضاربة في أسعار المواد الغذائية، خاصة تلك التي يقبل عليها المغاربة خلال هذه الفترة ومن ضمنها البيض ولحوم الدجاج.