نفى المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية (ONSSA) أن تكون مادة الجيلاتين المستوردة بغرض استعمالها في المنتجات المخمّرة لبعض مشتقات الحليب، مصنعة من لحم الخنزير، كما أوردت ذلك بعض وسائل الإعلام ووسائل التواصل الاجتماعي.
وقال المكتب، في بيان توضيحي حول الموضوع، إن هذه المادة، المسموح بها في تصنيع بعض منتجات التخمير، تخضع عند استيرادها إلى مراقبة دقيقة من قبل المصالح البيطرية المختصة، طبقا للقانون المتعلق بمراقبة إنتاج وتسويق الحليب ومشتقاته، “وبالتالي لا يسمح باستيراد سوى جيلاتين البقر المذبوح طبقا للشريعة الإسلامية، الذي يستوفي شروط السلامة الصحية المعمول بها”.
وأوضح أن هذه المراقبة تشمل الوثائق الخاصة بشهادات الذبح الحلال، والشهادة الصحية البيطرية المسلمة من طرف المصالح الصحية المختصة بالبلد الأصلي، والتأكد من مدى مطابقة المنتوج المستورد والمعلومات الواردة بالوثائق المصاحبة له، والتأكد من جودته وسلامته، ثم من الحيوان مصدر المنتوج من خلال القيام بالتحاليل المخبرية الخاصة.
ودعا المكتب المستهلكين إلى اقتناء منتجات الحليب من نقط البيع الثابتة، التي تخضع لمراقبة دورية مستمرة على امتداد السلسلة الغذائية بالضيعات، ومراكز جمع الحليب، ووحدات الإنتاج، وبأماكن التخزين، وبنقط البيع.. الضامنة لجودة لعرض والتخزين والحفظ، على أن يساهموا في مجهودات المكتب لضمان السلامة الغذائية، باتصالهم بالمصالح المختصة التابعة لهذا المكتب عند وقوفهم على أي خلل أو غش في هذه المنتوجات.
.