مشاهد 24 موقع مغربي إخباري شامل يهتم بأخبار المغرب الكبير
لا شك أن الكثير من الناس يجهلون أن المطبخ مكان مليء بالمخاطر الصحية، وذلك لتوفره على عدد من المواد و الأجهزة التي تسهل علينا حياتنا اليومية لكن في الآن ذاته بها عديد من السلبيات التي وجب عليك أخد علم بها قبل ان يفوت الأوان، ولأخذ الحيطة والحذر نقدم إليك هذه المخاطر كما يلي:
-الميكروويف وخطره: السرطان
كشفت مجلة “آفاق الصحة البيئية”أن معظم المنتجات البلاستيكية تفرز مواد كيميائية عند تعرضها للميكروويف، والتي يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بالسرطان. من هذه المواد الكيميائية التي تتولد للمساعدة في عملية التسخين، “بيسفونيل إيه” BPA، والبولي إيثلين تيربثاليت PET والبنزين والتولوين والزايلين، وكلها لها علاقة بالسرطان.
الحل: بدلا من استخدام البلاستيك، يتم تسخين المواد الغذائية في أوعية زجاجية أو غيرها من أطباق الميكروويف الآمنة .
-الثلاجة وخطرها: التسمم الغذائي
على الرغم من أن الثلاجة تحفظ الطعام طازجا لفترة أطول، إلا أن عدم التنظيم وزيادة فترة التخزين تتيح للبكتيريا والمواد السامة مجالا للتكاثر، مما يؤدي إلى التسمم الغذائي.
الحل:يمكنك تقليل خطر الإصابة بالأمراض التي تنقلها الأغذية عن طريق لف الأطعمة المخزنة وتنظيف الثلاجة بانتظام.
-العصارات وخطرها: السكري
أظهرت دراسة أجرتها كلية هارفارد للصحة العامة، أن مؤشر نسبة السكر في الدم من عصير الفاكهة الذي يمر عبر الجهاز الهضمي بشكل أسرع من الفواكه الغنية بالألياف؛ قد يفسر الارتباط الإيجابي بين استهلاك عصير وزيادة مخاطر الإصابة بالسكري”.
الحل: حاولي استخدام الفواكه التي يكون مؤشر نسبة السكر الذي تجلبه إلى الدم منخفضا أو استبدل 3 حصص من عصير الفواكه في الأسبوع بثمار كاملة، أي غير معصورة.
– الماء المفلتر وخطره: الموت المفاجئ
كشفت منظمة الصحة العالمية في منشور لها، أن المياه الغازية (المنخفضة الأيونات) أو الماء، الذي تنخفض فيه نسبة المغنيسيوم، يرتبط بزيادة معدل الوفيات الناجمة عن أمراض القلب والأوعية الدموية، وذلك بالمقارنة مع الماء العسر والمياه التي ترتفع فيها نسبة المغنيسيوم.
الحل:حاولي شرب المزيد من المياه المعدنية للتأكد من أنك تحصل على المواد الغذائية الأساسية، طالما أنها ليست مضافا إليها السكر.
