نقدم لك سيدتي، في عدد اليوم من فقرة نساء، وصفة لتحضير صينية باذنجان باللحم المفروم.
المقادير:
3 حبات من الباذنجان.
1 بصلة.
1 كيلوغرام لحم مفروم.
5 حبات من طماطم.
2 حبتان من الفلفل.
ملح، وتوابل مشكلة.
كمية من الزيت للقلي.
بقدونس للتزيين.
طريقة التحضير:
نقشر الباذنجان ونقطعه إلى شرائح ثم نرش عليه الملح.
نترك الباذنجان جانبا لمدة ثلث ساعة.
نقلي الباذنجان في زيت عميق.
نصف الباذنجان في صينية الفرن.
نفرم البصل، ونقليه حتى يذبل.
نضيف اللحم المفروم والبهارات، والملح، ثم يتم صفه أسفل الصينية.
نفرم الطماطم، والفلفل ثم نضيفها إلى الصينية.
ندخل الصينية إلى الفرن مدة 25 دقيقة.
نضيف البقدونس للتزيين.
بالصحة والراحة.