نقدم لك سيدتي، في عدد اليوم من شهيوة رمضان، طريقة تحضير شوارما الدجاج على طريقة المطاعم.
المقادير:
500 غرام دجاج
6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملعقتان صغيرتان كمون
ملعقتان صغيرتان بابريكا
نصف ملعقة صغيرة كركم
ربع ملعقة صغيرة بودرة بصل
ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
رشة فلفل أسود مطحون
ملح (حسب الرغبة)
طريقة التحضير:
ننظف الدجاج جيدا ثم نقطع كل صدر إلى شرائح متوسطة الحجم.
في الخلاط الكهربائي، نضع زيت الزيتون، الكمون، البابريكا، البهارات المشكلة، الكركم، بودرة البصل، القرفة، الفلفل الاسود، والملح.
نخلط المكونات جيدا حتى نحصل على خليط متجانس.
نوزع الدجاج في وعاء، نضيف الخليط ثم نقلب المكونات جيدا حتى تتداخل.
نغلف الوعاء ثم ندخله إلى الثلاجة لحوالي ليلة كاملة حتى ينتقع الدجاج.
نسخن القليل من الزيت في مقلاة عميقة على النار، نضيف الدجاج ثم نقلب جيدا حتى ينضج.
نبعد المقلاة عن النار، نترك الشاورما جانبا حتى تبرد قليلا.
نقدم شوارما الدجاج على مائدة الإفطار.
شهية طيبة.