نقدم لك سيدتي، في عدد اليوم من فقرة نساء، طريقة عمل كيكة عيد الحب بالفراولة.
المقادير:
3 أكواب دقيق
5 حبات بيض
كوبان من السكر
كوب حليب سائل
ملعقتان كبيرتان كاكاو
ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
كوب زيت
ملعقتان كبيرتان زبدة لدهن صينية الفرن
ملعقة كبيرة دقيق لدهن الصينية
للحشوة:
كوبان من الكريمة المخفوقة
كوبان من الفراولة مقطعة إلى شرائح
نصف كوب عصير فراولة
للتزيين:
كوبان كريمة الخفق
فراولة مقطعة إلى شرائح بحسب الرغبة
لتحضير الشوكولاتة:
شوكولاتة سوداء 250 غرام
طريقة التحضير:
لتحضير الشوكولاتة: ذوبي الشوكولاتة على حمام مائي ثم ادهنيها بشكل متساو على ورق زبدة.
أتركيها تبرد لحوالى 5 دقائق ثم قطعيها بواسطة سكين إلى أشكال مستطيلة متساوية.
أتركي الشوكولاتة جانبا حتى تجمد.
لتحضير الكيكة: حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وادهني صينية على شكل قلب بالزبدة ثم أنثري عليها الدقيق.
إخفقي البيض جيدا في الخلاط الكهربائي ثم أضيفي إليه السكر مع الخفق المستمر.
في وعاء، أخلطي الدقيق والفانيليا والبايكنغ باودر والكاكاو.
أضيفي خليط الدقيق تدريجيا على مزيج البيض مع سكب الحليب والزيت تدريجيا بعد كل إضافة.
واصلي الخفق حتى تتجانس المكونات ثم أسكبي المزيج في الصينية.
أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لحوالى 55 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.
أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانبا حتى تبرد.
إقطعي الكيكة أفقيا حتى تحصلي على جزئين متساويين.
إسقي كل جزء بحوالي ربع كوب من عصير الفراولة، ثم إدهني الجزء السفلي بالكريمة وزيني وجهه بالفراولة الطازجة.
غطي الجزء السفلي بالجزء العلوي من الكيكة.
إدهني وجه الكيكة وجوانبها بالكريمة ثم زيني وجهها بشرائح الفراولة.
صفي قطع الشوكولاتة على جوانب الكيكة، واعقدي عليها شريط أحمر اللون ثم قدميها.
بالصحة والعافية.