نقدم لك سيدتي، في عدد اليوم من فقرة نساء، طريقة عمل صينية البطاطس بالدجاج والجبن.
المكونات:
200 غرام صدور دجاج
1 حبة بصل مفروم
1 حبة فلفل رومي مفروم
رشة ملح
رشة فلفل أسود
رشة فلفل أحمر حار
4 ملعقة كبيرة زيت
الصلصة:
3 كوب حليب
50 غرام زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق
3 حبة بطاطس مسلوقة
1 كوب جبن مبشور
رشة ملح
رشة فلفل أسود
طريقة التحضير:
في مقلاة على النار، سخني الزيت، أضيفي البصل وحمريه حتى يذبل.
أضيفي الدجاج والفلفل المفروم، وقلبيهم باستمرار حتى يتغير لونهما.
تبلي المزيج بالملح، الفلفل الأسود والفلفل الحار، اتركي المزيج يطهى على النار حتى ينضج الدجاج جيدا.
طريقة عمل الصلصة:
في قدر على النار، ذوبي الزبدة واخفقيها مع الدقيق، حتى يتجانس المزيج.
أضيفي الحليب، الملح والفلفل الأسود، وقلبي المزيج جيدا.
في وعاء، اهرسي البطاطس جيداً، ثم شكلي منها كرات صغيرة. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
في صينية فرن ذات جوانب مرتفعة، وزعي مزيج الدجاج في قاع الصينية، ثم وزعي فوقها كرات البطاطس.
اسكبي الصوص على وجه الصينية حتى يغطيها تماماً.
وزعي الجبن المبشور على الوجه، أدخلي الصينية الفرن لمدة 30 دقيقة، حتى تنضج وقدميها ساخنة.
بالصحة والراحة.