نقدم لك سيدتي، في عدد اليوم من فقرة نساء، وصفة لتحضير خبز الحليب بحبيبات الشوكولاتة.
المقادير:
2 كأس ونصف دقيق
ملعقة كبيرة ونصف خميرة
نصف كوب زبدة
كوب حليب سائل فاتر
4 ملاعق كبيرة سكر بودرة
نصف كوب كريمة طازجة
نصف ملعقة صغيرة ملح
1 صفار بيض
نصف كوب شوكولاتة سوداء مقطعة إلى مكعبات صغيرة
طريقة التحضير:
في وعاء كبير، أمزجي الدقيق مع الخميرة.
أسكبي الحليب الفاتر واخلطي جيدًا.
أحدثي فجوة في وسط الخليط وضعي فيه السكر والملح والزبدة والكريمة الطازجة.
إدعكي المكونات جيدًا لتحصلي على عجينة متماسكة ثمّ غطي العجينة واتركيها ترتاح لحوالى ساعتين.
بعد أن ترتاح العجينة، إدعكيها مجددًا وأضيفي إليها الشوكولاتة ثم إدعكي من جديد بروية.
قسّمي العجينة إلى 8 قطع متساوية وأعطي كلّ قطعة شكلاً مستطيلاً وصفّيها في صينية.
غطّي الصينية واتركيها ترتاح لساعتين على الأقل.
حمّي الفرن على حرارة 230 درجة مئوية.
في وعاء صغير، أخفقي صفار البيض وادهني به وجه الخبز.
أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لحوالى 30 دقيقة أو حتى ينضج الخبز.