نقدملك سيدتي، في عدد اليوم من فقرة نساء، وصفة لتحضير مملحات مقرمشة بالزعتر والفرماج.
المقادير:
كيلو ونصف دقيق
4 فرماجات
رابعة زبدة
إبزار
ملح
معلقة موطارد
معلقة خل
كأس زيت
ماء دافئ
منسمات
ثوم مجفف
زعتر مطحون
125غ فرماج أحمر
بيضة مخفوقة مع التحميرة أو الخرقوم
طريقة التحضير:
في وعاء مناسب، ضعي قطع الجبن، الزبدة، والزيت، قومي بدمج المكونات جيدا ثم أضيفي الخل والتوابل وباقي المكونات.
قومي بالمزج مرة أخرى ثم اجمعي الخليط بالدقيق الأبيض، حتى تحصلي على عجين لين.
قسمي العجين إلى 3 أقسام أو حسب الرغبة.
قومي بتنسيمه حسب الذوق بالجبن أو الزعتر.
افردي العجينة كل واحدة على حدة، ثم قطعيه إلى قطع صغيرة ومتساوية بواسطة سكين حادة.
اطهي المملحات في فرن ساخن وعلى نار هادئة لمدة 10 دقائق.
بالصحة والراحة.