نقدم لك سيدتي، في عدد اليوم من فقرة نساء، وصفة لتحضير كوكيز بالكراميل والبندق.
المقادير:
4 ملاعق زبدة
ربع كيلو شيكولاتة ونقطعها قطعا صغيرة
علبة حليب مكثف محلى
ملعقة صغيرة فانيليا
2 كوب دقيق مغربل
نصف كوب بندق مطحون
ربع كوب بندق مقطع قطعا صغيرة
طريقة التحضير:
قومى بوضع قطع الشوكولاتة مع الحليب المكثف والزبدة فى إناء كبير.
اتركي الإناء على نار هادئة وقلبي المحتويات حتى تتجانس جيدا وتذوب الشوكولاتة.
أضيفي الدقيق والفانيليا والبندق المطحون إلى الإناء مع الاستمرار في التقليب، حتى يتماسك الخليط.
قومي بتشكيل عجينة الكوكيز على شكل دوائر صغيرة في حجم حبة الليمون، ثم قومي بالضغط عليها لتصبح على شكل دائرة.
ضعي الكوكيز في صينية الفرن المناسبة، ولا تنسي دهن الصينية أولا بالقليل من الزبدة لتفادي التصاق العجين بالصينية، مع مراعاة ترك 2 سم مسافة بين كل وحدة والأخرى لتفادى التصاقهما معا.
رشي الكوكيز بالبندق والشوكولاتة المقطعة ثم ضعي الصينية في الفرن تحت درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق وحتى تمام النضج، واتركيها حتى تبرد ثم قدميها وزينيها بالكراميل.