نقدم لك سيدتي، في عدد اليوم من فقرة نساء، وصفة لتحضير كراتان البطاطس والبشاميل.
المقادير:
4 حبات بطاطس (كبيرة الحجم / مقشرة ومقطعة شرائح رفيعة)
1 حبة البصل (مقطع دوائر رفيعة)
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
3 ملاعق كبيرة زبدة
3 ملاعق كبيرة دقيق
2 أكواب حليب
كوب ونصف جبن أحمر (مبشور)
طريقة التحضير:
سخني الفرن على حرارة 400 درجة.
ادهني طبق الفرن بملعقة كبيرة من الزبدة ووزعيها جيدا في الطبق.
ضعي طبقة من البطاطس المقشرة والمقطعة شرائح في الطبق.
ضعي فوق طبقة البطاطس البصل بعد تشحيره في مقلاة م القليلمن الزيت.
أضيفي باقي كمية البطاطس فوق البصل.
تبلي بالملح والفلفل.
ذوبي الزبدة في قدر على نار متوسطة، وأضيفي الدقيق وقلبي حتى يتحمص الدقيق.
أضيفي الحليب بالتدريج مع التحريك حتى يصبح المزيج كثيفا.
أضيفي الجبن وقلبي لمدة دقيقة حتى يذوب مع الصوص.
وزعي خليط البشاميل فوق البطاطس في طبق الفرن.
غطي الطبق بورق الألمنيوم وأدخليه الفرن لمدة ساعة إلى ساعة ونصف حتى تنضج البطاطس.
أزيلي ورق الألمنيوم عن الوجه وحمري الكراتان.
قدمي الكراتان ساخنة إلى جانب طبق من السلطة أو اللحم أو الدجاج حسب الرغبة.
بالصحة والعافية.