نقدم لك سيدتي، في عدد اليوم من فقرة نساء، وصفة لتحضير باذنجان مقلي بالكفتة والموتزريلا.
المقادير:
5 حبات باذنجان
كفتة
موتزريلا
2 ملاعق دقيق
فلفل أسود
ملح
القليل من بودرة الثوم
ملعقة مايزينا
ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
طريقة التحضير:
في إناء، ضعي ملعقتين كبيرتين من الدقيق، أضيفي ملعقة من مايزينا، ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات، القليق من الثوم بودرة، ملح وفلفل أسود وخلطي الكل مع كمية قليلة من الماء، حتى تحصلي على خليط متجانس.
قطعي الباذنجان إلى دوائر، ثم قومي بحشوه بالقليل من الكفتة والموتزريلا واغلقيه.
ضعي الباذنجان في الخليط المحضر سابقا.
قومي بقلي الباذنجان.
قدمي الطبق مرفوقا بصلصة الكاتشوب والمايونيز.
بالصحة والعافية.