نقدم لك سيدتي، في عدد اليوم من فقرة نساء، وصفة لتحضير كرواصون بطريقة بسيطة.
المقادير:
250غ دقيق
200غ زبدة
60غ سنيدة
10غ خميرة
القليل من الملح
ماء بارد
4 معالق بودرة الكاكاو
طريقة التحضير:
نأخذ الدقيق ثم نضيف إليه الزبدة، نضيف الملح والخميرة والسكر والماء يجمع الكل بدون دلك.
نضع العجين فوق سطح العمل بالطول ثم تطوى على ثلاث مرات ونسرحها ثم نضعها في الثلاجة ترتاح لمدة نصف ساعة، نكرر العملية ثلاث مرات متتالية.
بعدها نأخذ القليل من العجين ونضيف إليه بودرة الكاكاو ونسرحها كطبقة أولى أسفل العجين المورق ثم نضع العجين المورق فوق ونبدأ في تشكيل مثلثات الكرواصون ونبدأ بلفها ثم نتركها تختمر لمدة ساعة.
وبعدها تدهن بالقليل من أصفر البيض والقليل من القهوة، وتدخل للفرن حتى تطهى.
بعدما تخرج من الفرن تدهن بالقليل من الناباج.
قدمي الكرواصون بالصحة والراحة.