نقدم لك سيدتي، في عدد اليوم من فقرة نساء، وصفة لتحضير حلى السميد البارد.
المقادير:
لتران من الحليب كامل الدسم.
كوب كبير من السميد الخشن.
كوب صغير من السكر.
ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
طريقة التحضير:
يوضع الحليب عن نار متوسطة الحرارة ويترك على النار حتى يسخن، ثم يضاف السكر ويقلب، ثم يضاف السميد ويقلب حتى تتجانس المكونات جيدا.
يضاف ماء الزهر للخليط السابق وتقلب المكونات حتى نحصل على خليط ناعم كثيف القوام.
يسكب خليط السميد في قالب مبطن بجوز الهند ويترك في درجة حرارة الغرفة حتى يجمد ويبرد، ثم يوضع في الثلاجة حتى يبرد تماما.
يزين حلى السميد البارد بالفستق الحلبي ويمكن تزيين بالقشطة أو بجوز الهند.
قدمي حلى السميد بالصحة والعافية.