نقدم لك سيدتي، في عدد اليوم من فقرة نساء، وصفة لتحضير حساء الدجاج والقشدة الطرية.
المقادير:
5 صدور دجاج منقية ومقطعة
نصف كأس من الدقيق
كأس من مرق الدجاج
2 من الجزر مقطع مكعبات
بصلة واحدة مفرومة
علبة من القشدة الطرية
القليل من الكرفس والمعدنوس
ملعقة ونصف من الزبدة
ملعقة زيت زيتون
ملح وإبزار
طريقة التحضير:
في طنجرة ضعي زيت الزيتون والزبدة، أضيفي البصل وشحري قليلا ثم الجزر والكرافس والمعدنوس اتركيهم يتشحروا على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
أضيفي الدقيق مع التحريك لمدة دقيقتين.
أضيفي لهم مرق الدجاج وحركي ثم اتركيه لمدة ربع ساعة أخرى.
في المرحلة الأخيرة، أضيفي الدجاج المقطع المسلوق وحركي جيدا ثم الملح والإبزار واتركيها حتى تغلي.
قدمي الشوربة ساخنة.
بالصحة والراحة.