نقدم لك سيدتي، في عدد اليوم من فقرة نساء، وصفة لتحضير شوربة السمك.
المكونات:
4 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة كرفس مفروم
2 فص ثوم مفروم
2 كوب طماطم منزوعة القشور والبذور
سمك أبيض
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة صغيرة بهارات
¼ كوب عصير حامض
¼ لتر ماء مغلي
سمك التونة
قمرون مسلوق
1 حزمة زعتر
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
طريقة التحضير:
احضري وعاء، ضعي فيه الزبدة، البصل، الكرفس والثوم وارفعيهم على النار حتى يذبل البصل.
أضيفي الطماطم وعصير الحامض واتركي الخليط على النار لمدة ربع ساعة ثم أضيفي حزمة الزعتر.
ارفعي حزمة الزعتر من الشوربة، وضعي سمك التونة والقمرون والسمك الأبيض، واتركي الكل على النار لمدة 3 دقائق.
تبلي الخليط بالملح، الفلفل والبهارات.
عند التقديم وزعي قطع السمك على الشوربة وزينيها بالبقدونس.
بالصحة والراحة.