نقدم لك سيدتي، في عدد اليوم من فقرة نساء، وصفة لتحضير سيكار بالبطاطس والجبن.
المكونات:
500غ بطاطس
2 ملاعق كبيرة فرماج أحمر محكوك
فص ثوم مفروم
ملعقة كبيرة معدنوس مفروم
ملعقة صغيرة إبزار
أصفر بيضة
ملعقة كبيرة زبدة
250 غ ورقة البسطيلة
قليل من خليط الدقيق و الماء
طريقة التحضير:
تسلق البطاطس في الماء مع قبصة ملح ثم تقشر وتوضع في إناء ثم يضغط عليها بشوكة أو تطحن.
يضاف لها أصفر البيض والزبدة ويخلط الكل، ثم يضاف إبزار والمعدنوس والثوم ثم الجبن ويخلط الكل حتى تنسجم جميع العناصر تم يحضر منها شرائط.
تقطع الورقة إلى مستطيلات تدهن بالزبدة ويوضع شريط من الحشوة ثم ترفع أطراف الورقة وتلف بإحكام على شكل سيكار.
تلصق بقليل من خليط الدقيق والماء وتقلى في الزيت المائدة.
بالصحة والراحة.