نقترح عليك سيدتي، في عدد اليوم من فقرة نساء، وصفة لتحضير محنشة باللوز.
المكونات:
1 كوب لوز مقشر ومقطع شرائح طولية
1/2 كوب لوز مطحون
1/2 كوب سكر
1/2 كوب سكر بودرة
6 ورقة بسطيلة
60 جرام زبد ذائبة
1 ملعقة كبيرة قشور برتقال
1/2 ملعقة شاي قرفة مطحونة
1/4 ملعقة شاي قرنفل مطحون
2 بياض بيضة
للتزيين:
قرفة مطحونة
سكر بودرة
قشدة (إختياري)
للتقديم:
عسل (إختياري)
طريقة التحضير:
في إناء، افرمي اللوز واللوز المطحون والسكر الناعم والسكر بودرة وبياض البيض وقشرة البرتقال والقرفة والقرنفل، ثم ضعي فيه طبق.
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وادهني بقليل من الزبدة صينية فرن مستديرة مقاس 18 سم، غطي القاعدة والجوانب بورق الزبدة.
ادهني ورقة البسطيلة بقليل من الزبدة وضعي عليها ورقة أخرى، وادهني بقليل من الزبدة.
كرري مع ورقة أخرى والزبدة.
اطوي ورقة البسطيلة بالطول إلى نصفين، وضعي ربع خليط اللوز في خط بعرض 1 سم على طول الجانب الطويل.
لفي الورق بقوة واحزميه لتشكيل إسطوانة، ثم رتبي في الصينية جانب خط التماس لأسفل في شكل لفائف في وسط الصينية.
كرري مع باقي خليط اللوز وورق البسطيلة لجعل إسطوانة أخرى، وضعي في نهاية اللفائف الأولى وكرري مع باقي الورق والزبدة وخليط اللوز، حتى تمتلئ الصينية تماما.
ادهني الوجه بباقي الزبدة، وثم اخبزيها في الفرن لمدة 35-40 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
انثري عليها القرقة والسكر بودرة وقدميها مع القشدة والعسل.
بالصحة والراحة.