نقدم لك سيدتي، في عدد اليوم من فقرة نساء، وصفة لتحضير طبق الأرز بالدجاج في الفرن.
المقادير:
1 كيلوغرام من الدجاج المقطع.
مكعب من مرق الدجاج.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقة صغيرة من الكزبر.
ملعقة صغيرة من الكركم.
كوبان من الأرز.
فلفل أخضر حار.
نصف حبة من الفلفل الرومي مقطعة إلى قطع كبيرة.
طريقة التحضير:
اخلطي كل من الفلفل الأسود، والزيت، وعصير الليمون، والكركم، والكزبرة، والكمون.
ضعي الدجاج المقطع في الخليط الناتج، واتركيه مدة ساعة.
ضعي الأرز، والملح، والزيت، والقرفة، والفلفل، وقطع الفلفل الرومي في صينية مناسبة للفرن.
أضيفي كمية كافية من الماء.
غطي الصينية بورق الألمنيوم، واعملي شقوق صغيرة بالسكين. وضعي الدجاج فوق ورق الألمنيوم بحيث يكون الجلد للأسفل، وغطيه جيدا باستخدام طبقة أخرى من ورق الألمنيوم.
ادخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقا على حرارة متوسطة، واتركيه مدة ساعة.
ارفعي ورق الألومنيوم عن الدجاج وحميره قليلا.
بالصحة والعافية.