نقترح عليك سيدتي، في عدد اليوم من فقرة نساء، طريقة تحضير البيصارة بالفول.
المقادير:
نصف كيلو من (الفول اليابس)
4 ملاعق كبيرة من الزيت
فص من الثوم مفروم
ملح
ابزار
كمون
طريقة التحضير:
نقي الفول واغسليه ثم صفيه وضعيه في طنجرة.
أضيفي لترين من الماء، الزيت، الملح، الإبزار، والثوم ضعيها على النار لمدة ساعة ونصف مع تحريكها من حين لآخر.
عندما تبرد، ضعيها في الخلاط الكهربائي أو اليدوي واطحنيها حتى تصبح سائلا كثيفا.
أعيديها إلى الطنجرة، وأضيفي زيت الزيتون وضعيها على النار لمدة 15 دقيقة مع التحريك.
عند التقديم، زينيها بقليل من الكمون وزيت الزيتون.
بالصحة والعافية.