نقترح عليك سيدتي، في عدد اليوم من فقرة نساء، وصفة لتحضير بسبوسة بالبرتقال.
المقادير: تكفي لـ6 أشخاص
225 غرام زبدة ذائبة
1 كوب كبير سكر
4 بيضات متوسطة الحجم
1 كوب كبير دقيق
1 كوب كبير سميد ( دقيق البسبوسة ) ناعم
20 غرام خميرة
مبشرو بتقالة واحدة
السيرو:
1 كوب كبير عصير برتقال
1/4 كوب كبير سكر
للتزيين:
أي نوع من المكسرات
طريقة التحضير:
في إناء على نار هادئة، يوضع السكر وعصير البرتقال ويقلب جيدا حتى يذوب تماما ويترك حتى يغلي ثم يوضع جانبا حتى يبرد.
في إناء آخر، يخفق السكر والزبدة جيدا ثم يوضع البيض ويخفق المزيج مرة أخرى.
يضاف السميد ( دقيق البسبوسة ) والخميرة وقشر البرتقال المبشور ثم تخفق المكونات جيدا بالمضرب اليدوي.
تدهن صينية الفرن بالقليل من الزيت ثم توضع عجينة البسبوسة وفوقها المكسرات.
توضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة.
تسقى البسوبة بلسيرو الذي تم تحضيره في الأول، ثم تترك حتى تتشرب.
قدمي البسبوسة مرفوقة بالشاي أو القهوة بالصحة والعافية.