نقترح عليك سيدتي، في عدد اليوم من فقرة نساء، وصفة صحية لتحضير كاشير منزلي بالدجاج والزيتون الأخضر.
المكونات:
600 غ صدر الدجاج
6 مثلثات جبن
5 بيضات
8 ملاعق دقيق القمح الأصفر
كأس زيت (يمكن المزج بين الزيت النباتية وزيت الزيتون)
زيتون
مكعبات الفلفل الأخضر والأحمر (اختياري)
التوابل:
ملح
فلفل أسود
كمون
فلفل أحمر حلو
فلفل حار (اختياري)
طريقة التحضير:
توضع قطع الدجاج بالطحان الكهربائي وتضاف إليها التوابل، الدقيق، الزيت، الجبن والبيض.
تطحن المكونات جيدا ويبسط الخليط فوق البلاستيك الغذائي بعد إضافة الفلفل والزيتون ثم يلف جيدا ويوضع بورق الألومنيوم، ثم تبخر ب “الكسكاس” فوق نار هادئة لمدة ساعة، ويوضع بالثلاجة قبل تقطيعه على شكل دوائر.