نقترح عليك سيدتي، في عدد اليوم من فقرة نساء، وصفة لتحضير شوربة البطاطس بالدجاج.
المقادير:
500 غرام دجاج مقطع إلى مكعبات
2 بطاطس متوسطة الحجم ومقطعة إلى مربعات
1 لتر مرق دجاح
ملعقة كبيرة ثوم مهروس
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
1/4 ملعقة صغيرة زعفران
ملح
فلفل أسود
ملعقة صغيرة قشر ليمون حامض مبشور
ملعقتان كبيرتان عصير ليمون حامض
طريقة التحضير:
في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت وإقلي الدجاج مع الملح و الفلفل الأسود، ثم أضيفي الثوم و قلبي جيدا.
إرفعي الدجاج عن النار وضعيه في طبق جانبا.
في نفس القدر، اسكبي المرق وقشر الليمون الحامض والفلفل الأسود والزعفران ومكعبات البطاطس.
غطي القدر واتركي محتواه يغلي ثم خففي النار واتركيه لـ5 دقائق إضافية.
أعيدي الدجاج إلى القدر واتركي المزيج يغلي مجددا.
ارفعي القدر عن النار واسكبي فوقه عصير الليمون الحامض.
قدمي الشوربة ساخنة.
بالصحة والعافية.