نقترح عليك سيدتي، في عدد اليوم من فقرة نساء، وصفة سهلة وسريعة لتحضير تشيز كيك بارد.
المقادير: تكفي 8 أشخاص
طبقة البسكويت:
2 ونصف كوب كبير بسكويت ناعم مطحون
كوب كبير زبدة (240 جرام)
ربع كوب كبير سكر ناعم (40 جرام)
طبقة الجبن:
3 كوب كبير جبن كريمي
1 كوب كبير سكر أبيض
1 كوب كبير كريمة سائلة
1 معلقة صغيرة فانيليا
للتزيين:
1 كوب كبير كريمة سائلة
2 معلقة كبيرة سكر بودرة
طبقة الجيلي:
1 كوب كبير ماء ساخن
2 كوب كبير ماء بارد
4 أكواب صغيرة من الفراولة المقطعة
1 باكيت كبير جيلاتين
طريقة التحضير:
طبقة البسكويت:
أحضري قالب التشيز كيك، ضعي فيه البسكويت المطحون، والسكر، ثم افردي عليها كوب كبير زبدة ذايبة، ويمكن إضافة أي نوع من أنواع المكسرات على حسب الرغبة.
قلبي الخليط جيدا مع الضغط عليه ثم وزعيه في القالب.
أدخلي القالب الفرن على درجة 180 مئوية لمدة 10 – 15 دقيقة.
أخرجي القالب من الفرن ودعيه يبرد.
طبقة الجبن:
في الخلاط الكهربائي ضعي الجبن الكريمي والسكر والكريمة السائلة والفانيليا، وأشغلي الخلاط على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط له قوام كريمي.
قومي بتوزيع خليط الجبن على طبقة البسكويت.
ضعي القالب في الثلاجة لمدة ساعة.
طبقة الجيلي:
أحضري وعاء، ضعي فيه باكيت الجيلاتين مع الماء الساخن وقلبي بمضرب يدوي حتى يذوب الجيلاتين تماما، ثم أضيفي الماء البارد.
أضيفي الفراولة المقطعة (أو أي نوع آخر من الفواكه على حسب الرغبة) في وعاء الجيلاتين.
وزعي الخليط في وعاء الجيلاتين على وجه قالب التشيز كيك.
ضعي قالب التشيز كيك في الثلاجة لمدة طويلة (طول الليل)
التزيين:
ضعي الكريمة السائلة والسكر البودرة في الخلاط الكهربائي وثبتي مضرب الخلاط على السرعة المتوسطة حتى تتماسك الكريمة وتصبح هشة.
ضعي الكريمة في كيس التزيين.
زييني وجه قالب التشيز كيك بالكريمة والفراولة ثم قدميها.
بالصحة والعافية.