نقترح علك سيدتي، في عدد اليوم من فقرة نساء، وصفة سهلة وسريعة لتحضير كيكة البرتقال ببيضتين فقط.
المقادير:
ملعقة صغيرة من الفانيليا
2 ملاعق صغيرة من بيكنغ باودر
رشة ملح
نصف كأس من الزيت
كأسين من الدقيق
بيض
كأس من عصير البرتقال
قشور البرتقال
كأس من السكر
طريقة التحضير:
في البداية، سخني الفرن لدرجة حرارة لا تقل عن 180 درجة ثم ادهني قالب الكيك بالزيت ورشيه بالدقيق وانخلي الدقيق والبيكنغ باودر والملح، ثم حركي حتى تختلط المكونات الجافة بشكل كلي مع بعضها.
في إناء آخر، ضعي كل من الزيت والعصير والسكر والفانيليا وقشور البرتقال والبيض واخفقي بالطراب الكهربائي حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
ضعي المزيج السائل فوق المكونات الجافة واخفقيهم حتى تمتزج مكونات مزيج الكيك مع بعضها البعض.
وفي الأخير، ضعي مزيج الكيكة في القالب وادخليه للفرن على نار عالية لمدة لا تقل عن 10 دقائق تقريبا، ثم اتركي الكيكة على نار متوسطة إلى هادئة حتى ينضج الكيك بشكل كلي.
أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد قليلا، ثم ضعيها في طبق التقديم.
بالصحة والعافية.