نقترح عليك سيدتي، في عدد اليوم من فقرة نساء، وصفة لتحضير كريب مالح بالدجاج والفطر.
مكونات الكريب:
نصف كوب من الدقيق
بيضة
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو الزبدة
كوب ونصف من الحليب
القليل من الملح
مكونات الحشوة:
الزيت النباتي
400 غرام من صدر الدجاج مقطع إلى شرائح
علبة صغيرة من الفطر المقطع شرائح
بصلة مفرومة
جبن موزاريلا أو الجبن الأحمر
ملح + توابل مشكلة
صلصة البشاميل
القرفة
ثوم مهروس
طريقة التحضير:
الكريب: صبي جميع المكونات المذكورة في وعاء واخلطيها جيدا حتى تتجانس مع بعضها، بعدها سخني المقلاة وابدئي في سكب الخليط، واطهي الكريب لدقيقة من كل جانب حتى ينضج.
الحشوة: في مقلاة ضعي الزيت حتي يسخن وأضيفي عليه صدور الدجاج المقطعة، ثم الثوم والقرفة والملح والتوابل الخاصة بالدجاج.
حركي الكل حتى تتداخل المكونات مع بعضها، أضيفي عليها صلصلة البيشاميل واتركيها لمدة 30 دقيق حتى ينضج الدجاج بعدها ضعيه في طبق جانبا.
وفي نفس المقلاة، ضعي البصل والفطر وجبن الموزريلا وقلبي المكونات جيدا حتى تتداخل مع بعضها، ثم أضيفي عليها الدجاج الذي طبخنا سابقا لمدة 5 دقائق.
ابدئي بحشو الكريب ولفيه على شكل رول، وزينيه بالجبن المبشور وادخليه الفرن حتى يذوب الجبن وقدميه ساخنا.
بالصحة والراحة.