نقترح عليك سيدتي، في عدد اليوم من فقرة نساء، طريقة تحضير مربى الفراولة بالمنزل.
المكونات:
1 كيلوغرام فراولة
1 كيلوغرام سكر
عصير نصف ليمونة (حامضة)
طريقة التحضير:
تنقع الفراولة وتغسل وتصفى جيدا ويزال الرأس الأخضر وبعدها توزن، يجب أن يكون وزنها كيلوغراما واحدا.
توضع الفراولة في قدر مناسب، ثم يضاف السكر وعصير الليمون وتترك لتغلي، عند الغليان تخفف النار على الآخر وتزال الرغوة البيضاء التي ستتكون على الوجه.
بعد حوالي، خمس دقائق تهرس الفراولة بواسطة شوكة حتى تحصلي على القوام الذي ترغبين به.
تترك المربى على نار هادئة مع استمرار إزالة الرغوة كلما تكونت، حتى تحصلي على السماكة التي ترغبين بها وحتى ينتهي ظهور الرغوة.
تترك المربى بالقدر لتبرد تماما، ثم توضع في إناء محكم الإغلاق وناشف تماما من الرطوبة، ويغلق جيدا ويحفظ بالثلاجة.