نقدم لك سيدتي، في عدد اليوم من فقرة نساء، الوصفة الكاملة لتحضير لتحضير كيك التمر.
المقادير:
كوب ونصف من الدقيق.
كوب من التمر المفروم.
نصف كوب من الجوز المطحون.
كوب من الزبيب.
ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
ربع كوب من الزبدة.
كوب من السكر.
ملعقة صغيرة فانيليا.
بيضة.
كوب من الماء المغلي.
طريقة التحضير:
قومي بوضع التمر والزبيب والزبدة والبيكنج صودا في وعاء.
صبي عليهم الماء المغلي واتركي الخليط لمدة ربع ساعة.
ضعي السكر والبيضة في وعاء آخر، وقمي بخفقهما جيدا باستخدام المضرب الكهربائي.
أضيفي الجوز المطحون والدقيق مع الاستمرار في الخفق.
ضعي مزيج التمر المنقوع إلى خليط الدقيق، ثم اخفقي المكونات جيدا حتى تمتزج تماما.
أحضري صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق، وقومي بصب خليط الكيك بها.
ضعي الصينية بالفرن متوسط الحرارة لمدة لا تقل عن نصف ساعة أو حتى تمام النضج.