يعد حساء الجزر من الشوربات الصحية والمغذية للجسم، والتي تحضر غالبا في شهر رمضان المبارك على وجبة الإفطار، أو في فصل الشتاء، وهو من الوصفات سهلة التحضير والتي لا تستغرق وقتا طويلا.
في عدد اليوم من فقرة نساء نقدم لك سيدتي، الوصفة الكاملة لتحضير حساء الجزر.
المكونات:
نصف كيلوغرام من الجزر المقشر والمقطع أو المبشور.
بصلة مفرومة فرما ناعم.
ثلاثة أكواب من مرق الدجاج.
كوب من الحليب السائل.
ملعقة صغيرة من الملح.
القليل من الفلفل الأسود.
ملعقة كبيرة من النشا.
كمية قليلة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير:
قومي بوضع الزيت في قدر مناسب، ثم ضعي البصل وقلبي على النار حتى يتحمر.
أضيفي الجزر وقلبي قليلا، ثم أضيفي مرق الدجاج، واتركي الخليط على النار حتى يغلي.
نكهي الحساء بالملح والفلفل الأسود، ثم أتركيه على نار هادئة حتى ينضج الجزر.
ضعي الخليط في خلاط كهربائي، ثم أضيفي الحليب والنشا وامزجي الكل جيدا حتى يتكون تحصلي على خليط كثيف القوام.
قومي بوضع الخليط في القدر مرة أخرى، ثم ضعيه على نار هادئة، واتركيه حتى يغلي.
قدمي حساء الجزر ساخنا، بالصحة والعافية.