نقدم لك سيدتي، في عدد اليوم من فقرة نساء، طريقة سهلة لتحضير ورقة البسطيلة.
المكونات:
كوب ونصف من الطحين الأبيض.
كوب واحد من الماء، أو حسب العجين.
ملعقة كبيرة من النشا.
رشة من الملح.
القليل من الزيت النباتي.
طريقة التحضير:
في وعاء كبير، امزجي الطحين مع النشا، والملح والماء، جيدا حتى تحصلي على عجينة رخوة تشبه عجينة القطايف.
سخني مقلاة تيفال مانعة للالتصاق، ثم قومي بدهن طبقة من العجينة عليها بواسطة فرشاة المطبخ.
ارفعي البسطيلة من المقلاة عندما تجف، وادهنيها بالقليل من الزيت، لكي لا تلتصق الطبقات بعضها ببعض.
استمري بنفس الطريقة حتى نفاذ الكمية.
للإشارة: يمكنك الاحتفاظ بورقة البسيطة في الثلاجة أو المجمد.