في عدد اليوم من فقرة نساء، نقدم لك سيدتي، وصفة لتحضير قطع الشوكولا السوداء محشية بالكراميل واللوز.
المقادير:
500 غرام شوكولا سوداء
2/1 كوب حليب مركز محلى
500 غرام شوكولا بيضاء بالحليب
2/1 كوب عسل
250 غرام لوز محمص بقشرته
التزيين:
شوكولا أبيض
جيب ورقي
لوز محمص ومفروم
زيت نباتية
طريقة التحضير:
ضعي العسل والحليب المركز وسط مقلاة فوق نار خفيفة.
حركي بين الفينة والأخرى بملعقة خشبية حتى يصبح لون الخليلط بنيا، ضفي قطع الشوكولا البيضاء وواصلي التحريك إلى أن تنسجم العناصر فيما بينها.
ضعي اللوز المحمص في الفرن (مع الحفاظ على قشرته).
اخلطي العناصر وصبيها فوق صينية مدهونة بالزيت، ثم أدخليها إلى الفرن.
ضعي الصينية في الثلاثة ليلة كاملة.
ذوبي الشوكولا السوداء في حمام مريم، وضعي نصفها فوق الكراميل ثم أرجعيها إلى الثلاجة بعد 15 دقيقة.
أزيلي القالب واقلبي القطعة وصبي عليها الشوكولا المتبقية، ثم زينيها باللوز المفروم.
بعدما تصب الشوكولا فوق الكراميل، املئي الجيب الورقي بالشوكولا البيضاء وشكلي خطوط رقيقة فوق الشوكولا.
أرجعي الصينية إلى الثلاثة، وبعد 20 دقيقة قطعي الحلوى أشرطة طويلة أو حسب الرغبة.
قديم الحلوى مرفوقة بالشاي أو القهوة.